ডেক্স রিপোর্ট 

অনেকেই বাসায় বেশি পরিমাণে আপেল কিনে মজুত করে রাখেন। কারণ সময়ের অভাবে দুই দিন পর পর টাটকা আপেল কিনে আনা হয় না। অথচ ঘরে বেশি দিন আপেল রাখাও যায় না। শুকিয়ে যায়। তবে এই সমস্যার সমাধান হতে পারে কয়েকটি পদ্ধতি মানলে। জেনে নিন কীভাবে সপ্তাহজুড়ে আপেল ভালো রাখা যায়।
১. একাধিক ফলের সঙ্গে আপেল রাখবেন না। প্রতিটি আপেল আলাদা করে খবরের কাগজে অথবা পেপার টাওয়ালে মুড়ে ফেলুন। তারপর সেটি ফ্রিজের ঝুড়িতে ভরে রাখুন। আপেল থেকে ইথিলিন গ্যাস বের হয়, সে কারণে আপেল দ্রুত পচে যায়। এই পদ্ধতিতে রাখলে ইথিলিন গ্যাসের নির্গমনের মাত্রা কমে যায়।
২. শূন্য থেকে ৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় আপেল ভালো থাকে। ফ্রিজের তাপমাত্রা সেই মতো রাখতে পারেন। ফ্রিজে এক থেকে দুই সপ্তাহ আপেল ভালো থাকবে।

৩. খুব গরম না থাকলে, ফ্রিজে রাখার অসুবিধা হলে কাগজে মুড়ে আপেল কোনো ঝুড়িতে রাখতে পারেন। তবে অন্ধকার জায়গায়। সূর্যালোকে আপেল দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।
৪. আপেল বেশি দিন বাড়িতে রাখতে হলে, প্রথমেই বাছাই করে নিতে হবে। গুণমান ভালো হলে, সেটি বেশি দিন ভালো থাকবে।
৫. ফ্রিজেও আপেল রাখা যায়। এতে এর স্থায়িত্ব বাড়লেও, স্বাদে তফাত আসে। আপেল দিয়ে রকমারি ডেজার্ট করলে বা স্মুদিতে ঠান্ডা আপেল ব্যবহার করতে হলে ফ্রিজারে রাখতে পারেন।